Chronologizacja
Pochodzenie
fr. bouillon
1. wywar
Definicja
Kwalifikacja tematyczna
CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy
Relacje znaczeniowe
hiperonimy: | wywar |
Połączenia
- bulion drobiowy, wołowy; warzywny
- bulion z kurczaka, z mięsa wołowego
- przygotować, zagotować; dodać, wlać bulion
- podlać, zalać bulionem
- gotować w bulionie
Cytaty
Boczek pokroić w słupki i przesmażyć wraz z czosnkiem na rozgrzanej oliwie. Dodać groszek, chwilę smażyć, następnie zalać bulionem, przykryć i gotować na małym ogniu 20 min. źródło: NKJP: Jarosław Cybulski, Adam Chrząstowski: Przyjęcia, Kuchnia, 1999 |
|
Filet z łososia umyć, ugotować w bulionie warzywnym, ostudzić, pokroić na kawałki. źródło: NKJP: Internet |
|
Nałożyć [...] zrazy, zwinąć mocno, okręcając nitką, podrumienić na patelni, ułożyć w rondlu, podlać bulionem, wodą lub winem, przykryć szczelnie i dusić. źródło: NKJP: Andrzej Kozioł: Zawijańce, Dziennik Polski, 2008-03-03 |
|
W garnku zagotować bulion z imbirem. Doprawić do smaku sosem sojowym, włożyć pokrojone tofu i przez chwilę razem podgrzewać. źródło: NKJP: Wegetariańskie rozmaitości, Kuchnia, 1999 |
Odmiana
część mowy: rzeczownik
rodzaj gramatyczny: m3
liczba pojedyncza | liczba mnoga | ||
---|---|---|---|
M. | bulion |
buliony |
|
D. | bulionu |
bulionów |
|
C. | bulionowi |
bulionom |
|
B. | bulion |
buliony |
|
N. | bulionem |
bulionami |
|
Ms. | bulionie |
bulionach |
|
W. | bulionie |
buliony |
Inne uwagi
Zwykle lp
2.a zupa
Definicja
Kwalifikacja tematyczna
CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy
Relacje znaczeniowe
hiperonimy: | zupa |
Połączenia
- chudy, tłusty bulion
- bulion z kołdunami, z makaronem, z żółtkiem
- pić, wypić bulion
Cytaty
Przykładowe menu, które oferuje jedna z restauracji na komunijne przyjęcie: ciepła bułeczka z masłem ziołowym [...], bulion drobiowy z domowym makaronem, filet z kurczaka [...], młode ziemniaki z koperkiem, bukiet sezonowych surówek i sałatek. źródło: NKJP: (AK): Gdzie przyjąć gości?, Dziennik Polski, 2005-04-28 |
|
[...] tryb życia wielickich kuracjuszy dzielił się na zabiegi i rozrywkę. W myśl zaleceń lekarskich po solnej kąpieli należało wypić filiżankę gorącego bulionu [...]. źródło: NKJP: (PS): Gabineciki nad kotłami, Dziennik Polski, 2005-01-14 |
|
Przed wyjazdem na mecz piłkarze zjedzą udko z kurczaka, bulion z żółtkiem i spaghetti, wypiją kompot i soki. źródło: NKJP: Jarosław Bińczyk, Jerzy Walczyk: PIŁKA NOŻNA, Gazeta Wyborcza, 1993-04-27 |
|
Zaledwie wypiła pożywny bulion, natychmiast zasnęła. źródło: NKJP: Alfred Szklarski: Tomek w krainie kangurów, 1957 |
Odmiana
część mowy: rzeczownik
rodzaj gramatyczny: m3
liczba pojedyncza | liczba mnoga | ||
---|---|---|---|
M. | bulion |
buliony |
|
D. | bulionu |
bulionów |
|
C. | bulionowi |
bulionom |
|
B. | bulion |
buliony |
|
N. | bulionem |
bulionami |
|
Ms. | bulionie |
bulionach |
|
W. | bulionie |
buliony |
Inne uwagi
Zwykle lp
2.b porcja zupy
Definicja
Kwalifikacja tematyczna
CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy
Relacje znaczeniowe
hiperonimy: | porcja |
Połączenia
- zamówić bulion
- poprosić o bulion
Cytaty
Dalsza część karty rzeczywiście brzmiała jak bajka - 16 pozycji dań pierogowych, z których wymienię: pierogi z bobem, grzybami i boczkiem [...], pierogi z bobem i grzybami w sosie jałowcowym [...], rosół z wkładką lub kwaśnicę po góralsku [...]. Wierny prostocie poprosiłem o... bulion (3zł). źródło: NKJP: Wasz Sybaryta: Klub Srebrnego Widelca, prasa, 1999 |
|
Na dużym półmisku kelner poukładał szparagi i polał je roztopionym masłem. Otworzył drzwi, wniósł wszystko do pokoju i zameldował wesoło: – Oto coś na ciepło: bulion z żółtkiem i szparagi. źródło: NKJP: Marek Krajwski: Koniec świata w Breslau, 2003 |
Odmiana
część mowy: rzeczownik
rodzaj gramatyczny: m3
liczba pojedyncza | liczba mnoga | ||
---|---|---|---|
M. | bulion |
buliony |
|
D. | bulionu |
bulionów |
|
C. | bulionowi |
bulionom |
|
B. | bulion |
buliony |
|
N. | bulionem |
bulionami |
|
Ms. | bulionie |
bulionach |
|
W. | bulionie |
buliony |
3. koncentrat
Definicja
Kwalifikacja tematyczna
CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie przyprawy, smaki
Relacje znaczeniowe
hiperonimy: | koncentrat |
Połączenia
- bulion w kostce, w płynie
- kostka bulionu
Cytaty
Zagotować wodę, wrzucić pokrojone ziemniaki, gotować 10 min. Dodać kapustę z boczkiem i cebulą. W małej ilości wody rozpuścić pokruszone kostki bulionu i wlać do kapusty. Dodać liście laurowe i czosnek roztarty z solą. Doprawić pieprzem. Gotować pod przykryciem jeszcze 15 min. źródło: NKJP: Internet |
|
Druga niezbędna rzecz to bulion lub rosół, wołowy albo drobiowy. Jeżeli nie mamy go pod ręką, rozpuszczenie w wodzie odpowiedniej ilości dobrego bulionu w kostce nie przyniesie kucharzowi hańby. źródło: NKJP: Kurt Scheller: Ryż na sposób włoski czyli risotto, Gazeta Wyborcza, 1997-06-06 |
|
Do masy dodajemy 3 łyżki stołowe bulionu w płynie knorra, oraz vegety. źródło: Internet |
Odmiana
część mowy: rzeczownik
rodzaj gramatyczny: m3
liczba pojedyncza | liczba mnoga | ||
---|---|---|---|
M. | bulion |
buliony |
|
D. | bulionu |
bulionów |
|
C. | bulionowi |
bulionom |
|
B. | bulion |
buliony |
|
N. | bulionem |
bulionami |
|
Ms. | bulionie |
bulionach |
|
W. | bulionie |
buliony |