CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA
Jedzenie i jego przygotowanie
czynności związane z przyrządzaniem jedzenia
Połączenia
kandyzacja owoców
Cytaty
Kandyzacja owoców to inaczej konserwowanie ich, dzięki czemu zachowują one dużą część swoich właściwości. Polega to na wielokrotnie powtarzającym się smażeniu owoców w słodkim syropie, głównie jest to sacharoza.
źródło: Internet: gryczanka.pl
Kandyzacja była obok suszenia jednym z najważniejszych sposobów konserwacji owoców do czasu wynalezienia lodówki.