ziele angielskie

Wielu z nas stosuje ziele angielskie w kuchni jako przyprawę. Niewiele osób wie, że jest ono także dobrym lekarstwem. Ugotowane, a następnie zmiażdżone jagody korzennika lekarskiego stosuje się jako okłady przeciwreumatyczne w leczeniu nerwobólów. Zawarty w zielu angielskim olejek eteryczny ma właściwości pobudzające, łagodzące zaburzenia jelitowe, uśmierzające kolkę i wzdęcia.

źródło: NKJP: (MAC): Ziele dobre na wzdęcie, Express Ilustrowany, 2003-07-24

Ziele angielskie, to inaczej owoce korzennika lekarskiego – tropikalnej rośliny pochodzącej głównie z Jamajki.

źródło: NKJP: (bj): Ziele angielskie, Dziennik Bałtycki, 2004-04-25

Mięso gotować ponad godzinę, aż stanie się miękkie. Kapustę pokroić i ugotować. Dodać ziele angielskie i liść laurowy (po ugotowaniu można te dodatki usunąć).

źródło: NKJP: Agaton Koziński : Kapusta krzepi, odchudza i... smakuje!, Dziennik Zachodni, 2009-05-09

Do garnka wlewamy 3 szklanki wody i wrzucamy 2 liście laurowe, 6 ziarnek ziela angielskiego, dużą łyżkę stołową cukru, 1/2 łyżeczki od herbaty soli.

źródło: NKJP: Ewa Ćwikła: Wędkarskie opowieści Stynki, 2008

Światowe ceny ziela angielskiego wahają się w granicach 2,2-2,3 tys. dolarów za tonę.

źródło: NKJP: Jacek Pawlicki: Handel polsko-karaibski, Gazeta Wyborcza, 1996-06-15