kwaśna kapusta

Pół kilo kwaśnej kapusty posiekać drobno wraz z całą cebulą i dusić na maśle pod przykryciem, aż będzie miękka; lub też dwie główki słodkiej kapusty pokrajać w cząstki, obgotować w słonej wodzie, a potem usiekać wraz z cebulą, opieprzyć i dusić tak samo jak poprzednią w maśle.

źródło: NKJP: Coś z kapustą, Dziennik Polski, 2003-03-15

[...] do takiej posiekanej, zmiękczonej cebuli dodajemy kwaśną kapustę, wsypujemy garść cukru, wymieszamy,

źródło: NKJP: xx: Kawa może leczyć i szkodzić, Wieczór Wybrzeża, 2000-11-24

Z beczek sprzedawano kwaśną kapustę i kiszone ogórki.

źródło: NKJP: Grażyna Antoniewicz: Święta w dawnym Gdańsku, Dziennik Bałtycki, 2008-12-24

Kelnerki (bardzo urodziwe) w góralskich strojach podają parujące żeliwne kociołki pełne kapuśniaku z kwaśnej kapusty, w którym obficie pływają żeberka i spore kawałki baraniego mięsa.

źródło: NKJP: Piotr Adamczewski, Andrzej Garlicki: W piwnicznej izbie, Polityka, 2008-12-06