daniel

Szczególnie bogaty jest świat zwierzęcy Beskidów. Wśród ssaków występuje tu borsuk, ryś, wilk, żbik, wydra, łasica, jeleń, sarna i daniel, a w Babiogórskim Parku Narodowym jeleń karpacki.

źródło: NKJP: Lech Szaraniec: Górny Śląsk, 1997

Zaczął wypakowywać bagaże z auta i naraz zauważył głowę daniela nad sobą. Przestraszył się nie na żarty, bo nie wiedział, że nasz zwierzak w poszukiwaniu jedzenia potrafi zajrzeć prawie wszędzie.

źródło: NKJP: MG: KRASICZYN: Kiedy jest głodny, potrafi wyczyniać cuda. Daniel na włościach, Życie Podkarpackie, 2005

Dziczyzna daniela jest bardzo smaczna. Skóra oczyszczona z sierści i wyprawiona nadaje się do wyrobu rękawiczek i innej galanterii. Poroże stanowi cenne trofeum oraz ma zastosowanie do wyrobu mebli i innych przedmiotów, jak np. lampy.

źródło: NKJP: Stanisław Godlewski: Vademecum myśliwego, 1955

Potrafił z tradycyjnych polskich składników stworzyć nowe potrawy, nowe smaki. Będą to eskalopki z sarniny w orzechach laskowych z sosem z owoców dzikiej róży. Gołąbki z mięsem daniela w sosie majerankowym, filet z żubra zapiekany w glince i soli czy sałatka na ciepło z fileta jelenia marynowanego w miodzie sosnowym.

źródło: NKJP: Mirosław Słowiński: Najstarsza kuchnia świata, Wprost nr 21/11, 1999

- Do Puszczy Białowieskiej daniele zostały sprowadzone w czasach zaborów. Żeby umożliwić im życie, masowo wybijano wilki. Wraz z końcem caratu skończyły się i daniele, bo same nie umiały obronić się przed wilkami - mówi dr Bogumiła Jędrzejewska. Obecnie daniel i muflon występują w Polsce wyłącznie „wyspowo” - tam, gdzie znajdują najbardziej sprzyjające im warunki.

źródło: NKJP: Adam Wajrak: Zwierzęta, Gazeta Wyborcza, 1994-03-25