wędzonka
-
spoż. wędzony wyrób mięsny z jednego kawałka mięsa przerośniętego tłuszczem
-
CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA
Jedzenie i jego przygotowanie
rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy -
- gotowana wędzonka; wędzonka krotoszyńska, lisiecka
- wędzonka z kapustą
- kiełbasy i wędzonki
- kawałek; smak, zapach; produkcja wędzonki
- barszcz biały, krupnik, żurek z wędzonką
- fasolowa, krupnik, kwaśnica, żur na wędzonce
-
Rekordy powodzenia biją zadnie szynki z kością o wadze 6 – 6,5 kg. [...] Taka wędzonka musi mieć 1-, 2-centymetrową warstwę tłuszczu.
źródło: NKJP: (kup): Syta Wielkanoc, Dziennik Łódzki, 2006-04-14
W czym tkwi sekret idealnej grochówki? – W składnikach. Podstawa to wędzonka – zupę gotujemy na uwędzonym boczku, żeberkach albo łopatce.
źródło: NKJP: (SZYG): Smak trzeba mieć we krwi, Słowo Polskie Gazeta Wrocławska, 2004-09-10
Surowcem do produkcji wędzonki ostrzeszowskiej jest tylna szynka, dzielona wzdłuż na 4 części.
źródło: NKJP: aGa: Kiełbasa ostrzeszowska, Czas Ostrzeszowski, 2006\31, 2006
Najlepiej jadać wędzonki (szynki, polędwice, balerony itp.) bez skórki, a przynajmniej odcinać ją w miejscach pokrytych czarnym nalotem.
źródło: NKJP: Nina Grella: Sztuka unikania, Dziennik Zachodni, 2003-02-07
Jarosławskie zakłady są także dużym producentem wędzonek (ok. 16 proc. wpływów) oraz surowego mięsa wieprzowego (12 proc.).
źródło: NKJP: Mięsem w bessę, Dziennik Polski, 1998-09-07
-
część mowy: rzeczownik
rodzaj gramatyczny: ż
liczba pojedyncza liczba mnoga M. wędzonka
wędzonki
D. wędzonki
wędzonek
C. wędzonce
wędzonkom
B. wędzonkę
wędzonki
N. wędzonką
wędzonkami
Ms. wędzonce
wędzonkach
W. wędzonko
wędzonki
-
Zob. wędzić
Na podstawie indeksu haseł.