plecówka
-
spoż. mięso wołowe wycięte wraz z łopatką z przedniej części grzbietu
-
CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA
Jedzenie i jego przygotowanie
rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy -
hiperonimy: wołowina
-
Polędwica nadaje się na befsztyk, biodrówka nadaje się na pieczyste, a plecówka na gulasz.
źródło: NKJP: Andrzej Kwietniewski: Blondynka z miasta Łodzi, 2008
Przy wykrawaniu kości z plecówki układa się ją na stole zewnętrzną stroną w dół.
źródło: Zofia Czerny (red.): Technologia gastronomiczna, 1954 (SJPDor)
Peklowanie kombinowane [...] stosuje się w ZSRR do szynek sowieckich, syberyjskich, tambowskich, polędwic, plecówek, boczków, schabów i części łopatkowych.
źródło: Podstawy teoretyczne - solenie i peklowanie mięsa oraz produktów mięsnych. Cz.II, 2008-01-26
-
część mowy: rzeczownik
rodzaj gramatyczny: ż
liczba pojedyncza liczba mnoga M. plecówka
plecówki
D. plecówki
plecówek
C. plecówce
plecówkom
B. plecówkę
plecówki
N. plecówką
plecówkami
Ms. plecówce
plecówkach
W. plecówko
plecówki
Inne uwagi
Zwykle lp
-
Zob. plecy