Żyła wręcz ascetycznie, była wegetarianką, co pewien czas odbywała kilkudniowe posty.
źródło: NKJP: B.W.: Jasnowidząca, Dziennik Polski, 2006-07-29
Ascetycznie żyliśmy w wielu wymiarach. Zarówno w biologicznym, jak i duchowym. Mało jedliśmy i mało piliśmy, gdyż kalorycznej żywności i godziwego wina starczało jedynie dla niektórych.
źródło: NKJP: Roman Kubicki: Smak nadmiaru, Gazeta Poznańska, 2005-05-14
Józef Galica pozostawił po sobie ponad 150 prac wystawianych na ekspozycjach indywidualnych i zbiorowych, w kraju i za granicą. Mimo tak wielu sukcesów żył skromnie, nawet powiedziałbym - ascetycznie.
źródło: NKJP: (HAK): Pamięci Józefa Galicy, Gazeta Krakowska, 2001-12-10
W powszednie dni stosował ścisłą dietę, jadł tylko kaszę mannę trzy razy dziennie. Czasem lubił wypić kieliszek spirytusu przy jedzeniu. Nie chorował, po prostu bardzo ascetycznie żył.
źródło: NKJP: Aleksandra Bańkowska: Anna Lanota o swoim życiu, Midrasz, 2009-01-10