Na Kurpiach, Warmii i Mazurach, zarówno na Nowy Rok, jak i na Trzech Króli, był zwyczaj pieczenia figurek zwierzęcych z ciasta, zwanych nowym latkiem.
źródło: NKJP: Agata Pustułka: Święto Trzech Króli po półwiecznej przerwie znów jest dniem wolnym, Dziennik Zachodni, 2011-01-05
Tegoroczna edycja Festiwalu Pieśni i Tańców Polskich w Wieliszewie, zostanie wzbogacona o prezentację współczesnego rękodzieła ludowego autorstwa twórców związanych z regionem Mazowsza. Zobaczyć będzie można tam wycinanki z opłatka, kwiaty z bibuły, wycinankę kurpiowską i nowe latko (pieczywo obrzędowe), ceramikę artystyczną i użytkową
Nowe latka to zaś małe kręgi z postacią wyobrażającą gospodarza, gospodynię lub pasterza, otoczonego figurkami ptactwa domowego. Przypisywano im magiczną moc i zawieszano przy świętych obrazach i domowych ołtarzykach.